Dans les vignes, tout est mis en œuvre dans le sens du respect de l’environnement. Nous sommes certifiés « agriculture biologique ». La conduite de la vigne se fait en biodynamie.
La priorité est avant tout mise sur la qualité des sols. Le sol est un élément vivant hébergeant en son sein une multitude de bactéries, animaux, végétaux. C’est un véritable écosystème à lui tout seul et la qualité du vin est le reflet de la bonne santé du sol. Un sol vivant est le garant de l’expression du terroir, c’est-à-dire de l’expression des spécificités du lieu.
